食材用料：

草鱼一条相克食物

土豆适量相克食物

洋葱适量相克食物

豆角适量相克食物

杏鲍菇适量

香菇适量相克食物

金针菇适量相克食物

油适量

盐适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量

干辣椒适量相克食物

花椒适量

豆瓣酱适量相克食物

菜谱做法：

1.将草鱼?去麟，去内脏，洗净

2.将鱼切成花刀

3.将鱼从中间劈开

4.放入盐，料酒，葱，蒜，姜腌10分钟左右

5.烤盘上刷油，放一层洋葱

6.将鱼放入烤盘，鱼身上刷一层油，放入烤箱220度烤20分钟左右

7.葱蒜姜切好

8.小米椒切成段

9.干辣椒花椒炸好备用

10.豆角过油炸好备用

11.香菇焯好备用

12.杏鲍菇切成片焯好备用

13.土豆切成片焯好备用

14.金针菇焯好备用

15.锅中倒油，放入姜爆香

16.放入豆瓣酱

17.煸炒出红油

18.放入焯好的所有食材，快速翻炒

19.盛盘备用

20.将鱼从烤箱中拿出

21.将炒好的菜均匀撒在烤盘上，浇上炸好的辣椒油，再次放入烤箱，烤5分钟即可