泰式火锅的蘸料怎么做(有“城市花园”那种更好)

时间:2022-11-18 08:20:55

  泰式火锅蘸酱是什么样的我也不知道,我帮你找了几种,你自己看看吧,看有没喜欢的。(我是做铝合金室内玻璃门的,喜欢美食,如果你需要时尚的平开门、卫浴门、推拉门、平开门可以找我,湘菜的家常做法也可以找我。)

  12、青椒味碟(羊肉火锅、鱼头火锅等)

  原料:小青椒,香菜末,芹菜,油酥黄豆,榨菜,盐,味精,鸡精。

  制作:小青椒、芹菜分别切成细粒;榨菜切粒;将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内,加入盐、味精、鸡精及原汤汁,再放入油酥黄豆即成。

  特点:清香鲜辣,爽口宜人。

  13、小米椒味碟(鲍鱼火锅、野菌火锅)

  原料:小米辣,美极鲜酱油,蒜米,味精,盐,葱花。

  制作:将小米辣切细粒状放入碗内,加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。

  特点:鲜辣适口。

  14、香油味碟(白汤菌类火锅)

  原料:香油、熟芝麻,味精、盐。

  制作:将香油倒入碗中,放入味精、盐、熟芝麻即成。

  特点:咸鲜、香味浓。

  15、椒香味碟(白汤鳝鱼火锅类)

  原料:二金条干辣椒,姜丝,蒜丝,香菜末,葱丝,盐,味精,香油。

  制作:干辣椒用小火焙香后,带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状,放入碗中,加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时,舀入原汤调匀即可。

  特点:香辣味鲜,爽口味浓。

  16、辣椒酱:用辣椒制成。将切碎的辣椒末加上盐,糖,醋等调味即成。吃火锅时蘸起来很方便,也很适合大众口味。

  17、麻辣酱:用花椒,辣椒制成,“麻”出自于植物油爆香的花椒,“辣”来自于辣椒的干炒。麻辣酱在做火锅时常作为调味品,简单又能刺激食欲。

  18、香辣酱:这种酱香辣浓郁,适合于各种火锅。它是用蒜蓉,姜末,青红尖椒末,野山椒末,泡椒末,牛肉末,花生酱,孜然,豆鼓末,百子粉,鸡精,蘑菇精,料酒等原料制成,成品呈红色酱状,略带孜然味。

  19、蒜蓉酱:用蒜蓉,辣椒制成,是嗜火锅者必备的调味料。

  20、红油酱:植物油将辣椒的辣味榨出来,过滤后取油制成。亮红色的红油多用来调味,分量小,辣味强。喜欢辣的人在吃火锅时蘸上一些会增加口感。

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