电烤炉脆皮五花肉简单的做法

需准备食材清单：

五花肉500g、生菜一大把、姜片2-3片、花椒1勺、料酒1勺、五香粉1勺、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、生抽1-2勺、食用盐或者粗盐少许、适量白醋。

外面脆脆的，里面嫩嫩的，每咬的一口都是嘎嘣脆，家中地位提升的关键~自己学会做了都不用去烤肉店吃了，五肉不欢的话必须还是脆皮五花肉，下面是制作步骤学一学：

步骤一

五花肉冷水下锅焯水，放入料酒、姜片、花椒，煮10分钟左右捞出沥干水分，用厨房纸巾或者餐巾纸擦干肉表皮的水分，用刀把一整块肉切开（不要切断猪皮）

步骤二

用牙签或者刀叉在猪皮的表面戳一戳，扎一点小洞，将五香粉、辣椒粉、孜然粉、生抽搅拌均匀的涂抹在五花肉上面以及肉缝隙之间，腌制一小时以上，如果时间充足可以的话腌制一个晚上让五花肉更加入味。

步骤三

用锡纸包住整个五花肉的肉部分，猪皮留出来抹上一层盐，放入烤箱内200度左右烤30分钟左右，然后再次取出五花肉擦掉猪皮表面的盐，用刷子刷一层白醋上去（让猪皮能起泡）再次放入烤箱烤20分钟左右就可以拿出五花肉切块开吃！