食材：

鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉、盐适量、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜

步骤

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下；

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟；

3.配菜洗净切片或者切丁；

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面；

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上；

6.把烤盘再放入烤箱，200度烤20分钟，撒上香菜就好了。