主料：鱼 1斤。
配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。
做法步骤：
1、鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。
2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。
3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。
4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。
5、取出后即可食用。
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