卤菜店主要是做卤味猪蹄猪耳朵等卤味猪味菜，因此，名字应该要跟这个卤味的菜名有点接近或谐音字，但卤菜也要做的入味好吃。1、卤水中的香料可以根据自己的喜好进行增减，不过我觉

卤肉店要做到吸引顾客我觉得是要做到清洁讲卫生。因为不管开什么店，都要有卫生意识，如果一忙起来就忽视店里的卫生情况，那么别人本来就要进来吃卤肉的，从门外看到满地都是餐巾纸