主料：鱼 1斤。配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。做法步骤：1、鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相